バスク海底熟成ワイン

Crusoe Treasure Underwater Winery from Basque, Spain
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美食の地・バスクから
世界初*の海底熟成ワイン日本上陸

美食の地・バスクから
世界初*の海底熟成ワイン日本上陸

なぜワインを海底で熟成させるのか?

その答えは、海がもたらすエネルギーにより、ワインが柔らかく円やかになり、複雑さが増すからです。熟成が進む一方、フレッシュな果実味や鮮やかな色調は保たれます。海底約20mのセラーでは、海流や水圧の変化により、地上熟成のワインよりも多くの酸素がワインに供給されます。それはまるで水圧と海流の力がポンプのように作用し微量の酸素がボトル内に入ります。その結果、地上熟成とは違った素晴らしい熟成の効果が得られます。

Crusoe Treasureは、*世界で初めて人工漁礁を兼ねたワインケージを用いて海底熟成ワインを商品化したワイナリーです(2008年設立)。醸造家Dr. Antonio T. Palacios率いる専門家チームが、科学的なアプローチによって海底熟成ワイン造りを行っています。研究結果に基づき、ワインは品種毎に異なるベストタイミングで引き上げます。バスク海底熟成ワインは、スペイン国内に留まらず、世界的な関心を集め続けています。(Decanter, Forbes, The Guardianなど有名メディアに多数掲載)

商品ラインアップ

Underwater Wines

ワインは特徴の違いにより3シリーズに分かれます。単一品種を使い海が熟成を最大限表現しているSea Soul。ブレンドにより最高の組み合わせを表現したSea Passion。そして、最も生産本数が少ない特別なSea Legend。全ての海底熟成ワインは、スペイン国内外を問わず“限定数販売”、シリアルナンバー付きです。

ワインには、海底熟成ワインの概要を説明したオリジナル小冊子、抜栓方法等を説明した日本語訳カードが付き、石垣島在住の魚譜画家・長嶋祐成さんがデザインした素敵なギフトボックスに入れてお届けします。※ワインはすべてリーファーコンテナ(定温管理)を使用して輸入しています。

プレゼント用にギフトカードでのお渡しも可能です。詳細はこちら

ギフトセット

【ギフトセット】バスク海底熟成ワイン&バキュバンセット Sea Soul No7

特別なギフトに相応しい、Sea Soul No7にバキュバン ブリスターパック V-15 ブラック、ワインサーバー ブラック2個入を加えたスペシャルエディション。ギフト包装(包装紙:紺色、リボン:シャンパンゴールド色)は違うカラーも選択できます。

Sea Soul シリーズ

Sea Soul No.4

ピュアな“海”を感じて

※売り切れ(入荷時期未定)
シリーズの中で一番純粋に“海”を感じられるのがSea Soul。フレッシュな味わいのワインを使用することで、海底熟成がワインに与える熟成効果を最大限に感じられます。No. 4は完熟したシラー種を使用した果実味溢れる赤ワインです。

Sea Soul No.7

新しいワイン体験を

Sea Soulシリーズの No. 7は、トロピカルな香りがはじけるグルナッシュ・ブラン(ホワイト・グルナッシュ)種を100%使用した白ワインです。海底熟成が難しいと言われる白ワインですが、初めてワイナリーが完成させたワインです。海を愛する方、新しい体験を求める方へのお洒落なギフトに最適です。
 
オンライン上の動画によるバーチャル・テイスティングが楽しめます。

Sea Soul No.8

スペインらしさを感じる海底熟成ワイン

Sea Soul No.8はグルナッシュの原産地アラゴンのブドウを厳選。完熟したグルナッシュが、海底熟成を経て最大限の進化を遂げています。フレッシュな香りに、まろやかな味わいは、ワイン通から飲み慣れていない方まで、多くの方に喜ばれる仕上がりとなっています。

DUET(デュエット)

DUET Sea Soul No.7

NEW!  海底熟成と地上熟成の飲み比べセット

※売り切れ(入荷時期未定)
海底熟成の効果を実感するために誕生したDUETシリーズ。海底熟成が難しいと言われる白ワインSea Soul No. 7の海底熟成ワインと地上熟成ワインの飲み比べセットです。地上熟成のワインは、ワイン自体の品質の高さを感じ取れますが、海底熟成を経ることで味わいがどのように変化するのか、あなた自身でお確かめください。新しいワイン体験をどうぞ!

Sea Passion / Sea Legend シリーズ

Sea Passion No.6

テロワールと海底熟成のハーモニー

地上熟成を経たワインに海底熟成15ヶ月によるまろやかさが加わり、豊かな味わいが広がります。No. 6は、高品質のテンプラニーリョ種ワインの銘醸地であるリオハ地域の古木から採れるブドウを使用した赤ワインです。ワインLOVERの方、そしてあなた自身へのプレゼントに。
 

Sea Legend No.10

砂漠地帯のレジェンド

※売り切れ(入荷時期未定)
最もユニークでエクスクルーシブなワイン。No. 10は、砂漠地帯で栽培された稀少品種のグルナッシュ・グリ(グレイ・グルナッシュ)の古木から採れるブドウを使用した、人気のオレンジワインです。生産量も500本以下と少なく、ワインの色は美しいオレンジゴールド。まさに、レジェンドと呼ぶに相応しい1本。特別なギフトに。

バスク海底熟成ワイン ギフトカード

ギフトカード

直接ワインを持ち運ぶことなく、ワインをプレゼントすることができるギフトカードです。贈られた相手も、重いワインを持ち帰る必要がなく、好きなタイミングでご自宅にお届けできます。
 
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ブドウ、海、バスクへの熱き想い

Passion

こだわりのブドウ

ワインには、大量生産向けとは異なる海底熟成に耐えうる最適なブドウが厳選されています。提携するブティック・ビンヤードでは、ブドウの複雑さ・凝縮感を高めるため古木を使用し、収穫量も抑えることで凝縮感のあるブドウを造り出しています。

環境・サステイナビリティへの配慮

提携するブティック・ヴィンヤードは、環境とサステイナビリティに配慮したブドウ栽培を行っています。
また、ワイナリーでは、美しいバスクの海と周辺環境を守るため、自治体と協力し、環境保護・海洋保全活動の促進や海洋研究の重要性の発信に努めています。

“海底セラー” 海域の生態系保全に貢献

ワインが熟成される“海底セラー”は人工漁礁エリア内。セラーとなるワインケージに特別な仕掛けを施すことで、サンゴ礁のように、この海域に生息する1,000種以上の魚・海洋生物の生態系保全に貢献しています。

こだわりのブドウ

ワインには、大量生産向けとは異なる海底熟成に耐えうる最適なブドウが厳選されています。提携するブティック・ビンヤードでは、ブドウの複雑さ・凝縮感を高めるため古木を使用し、収穫量も抑えることで凝縮感のあるブドウを造り出しています。

環境・サステイナビリティへの配慮

提携するブティック・ヴィンヤードは、環境とサステイナビリティに配慮したブドウ栽培を行っています。また、ワイナリーでは、美しいバスクの海と周辺環境を守るため、自治体と協力し、環境保護・海洋保全活動の促進や海洋研究の重要性の発信に努めています。

“海底セラー”海域の生態系保全に貢献

ワインが熟成される“海底セラー”は人工漁礁エリア内。セラーとなるワインケージに特別な仕掛けを施すことで、サンゴ礁のように、この海域に生息する1,000種以上の魚・海洋生物の生態系保全に貢献しています。

お知らせ

よくある質問はこちら(FAQページ)
 
<2024.01.23> Sea Passion No.6 再入荷しました!
<2023.08.23> 怪しい販売サイトにご注意ください(詳細はこちら)
<2023.05.21> ブログ更新「ラ・リオハ大学での海底熟成と地上熟成ワイン(デュエット)の飲み比べ(詳細はこちら)
<2023.05.14> ブログ更新「海底ワイナリーがあるプレンツィア(Plenzia)!」(詳細はこちら)
<2023.05.14> ブログ更新「クルーソー・トレジャー本社&ビルバオ市(バスク州)を訪問しました」(詳細はこちら)
<2023.04.04> Esquireの記事にバスク海底熟成ワインが紹介されました詳細はこちら
<2023.03.31> ワイン雑誌Winart(ワイナート)Web版にDUETが紹介されました詳細はこちら
<2023.02.18>ブログ更新海底熟成ワインボトルの見た目の違いについてを解説しました。

Instagram

卸販売について

卸売取引のご相談は、info@terre-wine.com / 050-6869-8971 までご連絡ください。

Crusoe Treasure 日本正規代理店
株式会社テッレ
神奈川県藤沢市本鵠沼3-5-4-A
 
飲酒は20歳になってから