Sorsi d'Estate(ソルシ・デスターテ)トラミネール、モスカート、フィアーノ 白ワイン
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Sorsi d'Estate(ソルシ・デスターテ)トラミネール、モスカート、フィアーノ 白ワイン

공급업체
Antico Palmento
정가
¥3,300
판매 가격
¥3,300
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プーリアでは珍しい品種を使用したアロマティックな「夏の一杯」

ワインをグラスに注げば、花や柑橘類の香りが次々に溢れ出します。ワインの色は、輝きのある麦わら色。一口飲めば、アロマティックな香りとは裏腹に、フレッシュでみずみずしい味わいが広がります。ワインの名前が”夏の一杯”であるように、暑い夏に本当にぴったりの白ワインですが、複数のブドウ品種を使用することで生まれる複数の風味、そして適度なボディ感があるため、夏以外でも重宝する白ワインです。

この白ワイン、プーリア州では珍しく、香り高い(アロマティックな)トラミネール、モスカートという品種を絶妙にブレンドし造られています。最初に香りは白い花(オレンジブロッサム)、柑橘類やアプリコットのような果実の香りが中心ですが、少し時間が経つと、バラやムスクといった香り高い花のニュアンスが加わり、柔らかな印象に変化します。

 

 

<香り>

アカシア、セイヨウスイカズラ、エルダーフラワーなどの花の香り。洋ナシ、レモン、グレープフルーツ、アプリコットやパイナップルの果実の香り。

<味わい> 
甘い果実の香りですが、口に含んだ瞬間さわやかな酸が広がり、みずみずしい味わいを感じます。花やフルーツの様々な香りが飲んだ後も続きます。

<相性の良い食事>

野菜のグリル、鯛やヒラメのカルパッチョ、白身魚のフライや唐揚げ、魚介を使用した海鮮塩中華炒め、シュウマイ、鶏や豚など白身肉のローストなど。

 

  • 品種:トラミネール70%、モスカート25%、フィアーノ5%
  • タイプ:白
  • 飲み口:辛口
  • ヴィンテージ:2021
  • 地理的表示(GI):Salento IGT
  • 産地:マンドゥーリア(プーリア州ターラント県)
  • ワイナリー:Antico Palmento(アンティコ・パルメント)
  • アルコール度数:12.0%
  • 容量:750ml
  • 醸造方法:手摘みした傷のないブドウを油圧式プレスに投入し、軽くプレスした後、フリーランの果汁をスチールサイロに集め、厳選された酵母によるアルコール発酵を開始。低温で約20日間発酵させる。定期的にバトナージュを行いながら、新しいワインを細かい澱の上に加え、約6ヶ月間熟成。 濾過、瓶詰め、数ヶ月の瓶内熟成。
  • Vivino評価(2022年10月時点):3.5

 

*写真のワインのビンテージが販売商品と異なる場合があります。


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