Piccolebolle Spumante Extra Dry(ピッコレボッレ・スプマンテ・エクストラ・ドライ) スパークリング ネグロアマーロ100% 白
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Duca Carlo Guarini
通常価格
¥3,200
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初めてネグロアマーロ種(黒ブドウ)から造られたスパークリング・白ワイン!

ワイナリーでの長年の研究の末に造り出された、ネグロアマーロ種(黒ブドウ)を使用した白のスパークリングワイン。白ワインとしてフレッシュで華やかな酸味や香りがあるのはもちろん、黒ブドウを使用することで加わる風味の複雑さが、ワインの甘みと絶妙なバランスを紡ぎ出します。ワイナリーが「Piccole Bolle(小さな泡)」と呼ぶ、繊細で細やかな泡が特徴です。

 

 

 

<香り>
レモン、青リンゴ、ブドウ、果樹の花の香り。
 
<味わい>
炭酸によるすっきりした味わいの中に、黒ブドウであるネグロアマーロを使用することで加わるボディ・奥行きも感じます。辛口ですが、Piccolebolle  Spumante Brut Rose(スパークリングロゼ)と比べると、こちらのほうが甘みとボディを感じ、華やかな余韻が続きます。

<相性の良い食事>
ワイナリー曰く、「どんな時間帯でもどんな料理とでも合う!」のですが、特にペコリーノ(羊乳のチーズ)、アサリやムール貝を使用したシーフードパスタ、チーズをたっぷり使用したチーズピザやグラタン・ドリアと相性抜群です!
 
  • 品種:ネグロアマーロ100%
  • タイプ:発泡性ワイン
  • 飲み口:辛口
  • ヴィンテージ:NV
  • 産地: スコッラーノ(プーリア州レッチェ県)
  • ワイナリー:Duca Carlo Guarini
  • アルコール度数:12.0%
  • 容量:750ml
  • 醸造方法:ベースワインは、優しく破砕し、フリーラン果汁を低温にて長時間発酵。
  • 発泡性ワイン生産方法:マルティノッティ方式(タンク方式)で生産。タンクで3ヶ月間の二次発酵。
  • Vivino評価(2022年10月時点):4.0

 

*写真のワインのビンテージが販売商品と異なる場合があります。

ネグロアマーロの特徴について、もっと知りたい方はこちらのブログを!

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