春の訪れを告げるアーモンドの花 3月に入り、プーリアではアーモンド(Mandorla)の花が満開です!遠くから見ると、日本のサクラ(ソメイヨシノ)にそっくりな色形🌸アーモンドは煎って塩を加えて食べるだけでなく、アーモンドパウダーにして料理やお菓子作りにも良く使われます。 プーリアとアーモンド、あまりイメージが結びつかないかと思いますが、日本でよく見るカリフォルニア産のアーモンドとはちょっと形が違いますが、プーリアのアーモンドもとっても美味しいです!