ネグロアマーロとプリミティーボのセパージュ
それぞれ単種で飲むと時に果実味が甘く感じすぎたり品種特有の濃度が食事を選んだりするけど
このワインは食事にも合うし単体でも美味しい！
仔羊のラグービアンコに合わせて

ネグロアマーロシリーズでイ・ボンジョールノさんのワインに出会い、大好きになりました。白、ロゼ、赤、いろんな葡萄本来の味を楽しませてくれます。友人に自信満々で、飲みに来ませんか？と言える魔法のワインと我が家では呼んでいます。

プリミティーヴォが好きになりました。
テヌータ・パトルーノ・ペルニオラ／マルツァガリア【赤】（プリミティーヴォ100％）
イ・ボンジョールノ／ニコラウス【赤】（プリミティーヴォ50％、ネグロアマーロ50％）
6本セットでまだ全部飲んではいませんが、最初に飲んだこの2本は旨かったです。
又、この2本を頼みたいと思っています。

久しぶりの投稿となります。
香り高く、奥行きあり、でもどこか南の空気を感じます。
色はやや淡めから中程度のルビー、香りはレッドベリーレッドプラム、胡椒などのスパイスも感じる。加えて土、皮、バニラクローヴ、ジャコウの複雑さと奥行き。
酸味は高くないのですが、開けてからしばらくするとよりタンニンとのバランスが良くなり、ゆっくり飲んでいくとまろやかさを堪能できます。
この時は20分くらいでその真髄を感じました。
骨格がしっかりとしていて、風味の複雑味があるので、このまま数年待っていても良さそうですが今飲んでも美味しく、ありがたくいただきました。
写真は、薄切り牛サーロインにチェダーチーズ、酸味に合わせてイチジク、スパイス風味に合わせてコショウもつけてもらいました。

白とロゼが欲しくて注文したのですが、赤ワインがびっくりするくらい好みで感動しました！普段は赤はあまり呑まないのですが、お肉と一緒にどんどん進んでしまいました♪
もちろん、白とロゼもどちらも呑みやすく、いろんなお料理とのペアリングが楽しめる味わいだと思いました。
選び抜かれたワインで、全てに大満足です！

まだ全部は飲めてないですが、この値段でこのクオリティのワインを飲めるのはすごいと思う。
それぞれの個性を楽しみつつ飲んでます。

2月14日は妻の誕生日でした。地元の有名なパティシエのお店でアップルパイを特別注文し、900ネグロアマーロ・ビアンコを飲みました。
アップルパイの質の良い甘さと、このワインの酸味やまろやかな味わいのマッチングは初めてでした。この飲み方もとっても気に入りました！！

今回6本セットで白、ロゼ、赤2種類を一通り味わうことができました。どれもフレッシュな味わいで素晴らしい香りを楽しむ事ができました。特にロゼワインは想像以上にしっかりしていて甘酸っぱさが癖になりました。

ボトルラベルが素敵でした。グラスにそそぐと濃～い液体感に驚きました。口にするととても豊かな果実味（何の味か分かりませんでしたが）を感じました。この滑らかな甘さは初めての経験でした！大いに気に入りましたのでリピートします。

ネグロアマーロの赤ワインを飲んだ後にこちらの白ワインを頂きました。
レモンや青リンゴの香りとかかれている通り爽やかな香りです。白がお好きな方は皆さんお好きな香りなんじゃないかな？とおもいます。
辛口だけど重くなく、酸味もちょうどよくて、油断すると一人で一本あけてしまいそうになりました。

白ワインがお好きな方への贈り物にするにもよいワインだとおもいます

とても美味しかったので、リピートしました。
おすすめです。

お恥ずかしながらプーリアワインを知らずTerreさんで初めてプーリアワインに出会いました。

最初にイ・ボンジョールを開けて飲んだのですが、ものすごく美味しくてビックリ。

しっかりとした味わいがあるのに、とても飲みやすく、お料理ともよくあい美味しかったです。

また、このランクのワインが3千円台で手に入ることにも驚きました。中間業者をはさまず、生産者さんと直にお取引されるからこその品質とお値段だとおもいます。

色合いは濃いめのルビー、何より淀みがなく期待を沸かせる。アロマは抜栓直後控えめながらフレッシュなレッドベリー、野性味のある山葡萄の雰囲と僅かに胡椒のスパイシーさ。
味は、はつらつとした酸味が強めの甘味とフレッシュな果実味とのバランスがこのワインの魅力の印象。溶け込んだタンニンが心地よく、渋味まで感じさせず、余韻はやや短く爽やかな印象。
食事は、和食だと、山椒を効かせたサシの少ないうちもも肉ステーキ（写真）、パルミジャーノを合わせて。
馬刺し、熟したいちじくにマスカルポーネなど

初めてススマニエッロを頂きました、ありがとうございます
ビターチョコやバニラの香り（と思ったら木樽発酵と書いてありますね）、透き通ったルビー色。
ミディアムらしい柔らかい口当たりでありながら、抜栓後長く飲んでていても味は引き締まっているのは、素晴らしい。
酸味とドライさが濃いめの和食（毎回すみません）も幅広く合わせやすい
きのこ、ごまだれ、馬刺しなど
写真は、パルミジャーノをかけた馬刺し

最初の口当たりは柔らかく、多くの人を受け入れる。プーリアらしい太陽の陽気さ。ややミディアム寄りのフルボディとの事ですが、洗練された味で重さは感じさせない。そのためか料理の合わせはかなり万能！ありがとうございます武尾さん。
和食と合わせて、肉は言わでも、田楽味噌、うなぎ、馬刺し、山椒だれ強め鰹など幅広い活躍。写真は鰹と山椒強めにダシ醤油。

アタックは軽やかに見えて、余韻が長い。
柑橘系のアロマが太陽の豊かさを想像させる。
会う食事は、柑橘系交えてサラダ、ブイヤベースなども、甘鯛のフリットなど。