なぜワインを海底熟成させるのか?
その答えは、海がワインにマジックをかけ、地上熟成とは異なるワインを生み出すからです。大自然・海がもたらすエネルギーが海底約20mにあるワインに作用し、フレッシュな果実味・鮮やかな色調が保たれる一方で、タンニンや全体の口当たりはまろやかでシルキーに変化します。
Crusoe Treasureは、*世界で初めて人工漁礁を兼ねたワインケージを用いて海底熟成ワインを商品化したワイナリーです(2008年設立)。ワインは単にマーケティング目的で一定期間海底に置かれるわけでなく、専門家チームが日々研究を重ね、品種毎に異なるベストタイミングで地上に引き上げます。科学的根拠に基づき海底熟成を経た貴重なワインは、スペイン国内に留まらず、世界的な関心を集め続けています。(Decanter, Forbes, The Guardianなど有名メディアに多数掲載)
ワインは特徴の違いにより3シリーズに分かれます。単一品種を使い海が熟成を最大限表現しているSea Soul。ブレンドにより最高の組み合わせを表現したSea Passion。そして、最も生産本数が少ない特別なSea Legend。全ての海底熟成ワインは、スペイン国内外を問わず“限定数販売”、シリアルナンバー付きです。
ワインには、海底熟成ワインの概要を説明したオリジナル小冊子、抜栓方法等を説明した日本語訳カードが付き、石垣島在住の魚譜画家・長嶋祐成さんがデザインした素敵なギフトボックスに入れてお届けします。※ワインはすべてリーファーコンテナ(定温管理)を使用して輸入しています。
プレゼント用にギフトカードでのお渡しも可能です。詳細はこちら。
ピュアな“海”を感じて
新しいワイン体験を
NEW! スペインらしさを感じる海底熟成ワイン
NEW! 海底熟成と地上熟成の飲み比べセット
テロワールと海底熟成のハーモニー
砂漠地帯のレジェンド
ワインには、大量生産向けとは異なる海底熟成に耐えうる最適なブドウが厳選されています。提携するブティック・ビンヤードでは、ブドウの複雑さ・凝縮感を高めるため古木を使用し、収穫量も抑えることで凝縮感のあるブドウを造り出しています。
提携するブティック・ヴィンヤードは、環境とサステイナビリティに配慮したブドウ栽培を行っています。また、ワイナリーでは、美しいバスクの海と周辺環境を守るため、自治体と協力し、環境保護・海洋保全活動の促進や海洋研究の重要性の発信に努めています。
ワインが熟成される“海底セラー”は人工漁礁エリア内。セラーとなるワインケージに特別な仕掛けを施すことで、サンゴ礁のように、この海域に生息する1,000種以上の魚・海洋生物の生態系保全に貢献しています。
卸売取引のご相談は、info@terre-wine.com / 050-6869-8971 までご連絡ください。