バスク海底熟成ワイン

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新しいワイン体験をあなたに

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美食の地、スペイン バスク地方で

15年以上も研究を続けている海底熟成専門ワイナリー

スペイン屈指の醸造家による情熱と

荒々しい海流と水圧の変化が生み出す至高のワイン

海底から贈られる唯一無二のボトル

箱を開けた瞬間、バスクの海が広がります

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クルーソー・トレジャーとは?

2008年に海底熟成の研究プロジェクトを契機に設立さ​れ、世界で初めて人工漁礁を使った海底熟成ワインを商品​化させた、海底熟成専門ワイナリーです。


創設者のボルハ・サラチョと専門家チームが、15年以上に​わたり海がワインに与える影響を研究しています。


拠点は美食の街サン・セバスチャンで有名なバスク地方。

美しいプレンツィア湾で海底熟成ワインは生みだされま​す。

海底熟成ワインの先駆者として

醸造学・海洋生物学の研究者たちにより海底ボトルは管理​され、天候や潮の満ち引きに基づいて、品種ごとに最適な​タイミングで地上に引き上げられます。


スペイン国内でも「海底熟成」がまだマーケティング目的​と捉えられがちですが、クルーソー・トレジャーはセミナ​ーやシンポジウムで研究結果を共有し、学術的な認識を広​める活動を行っています。

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海底熟成とは何か?

海がもたらすエネルギーにより、ワインが柔らかく円やか​になり、複雑さが増します。熟成が進む一方、フレッシュ​な果実味や鮮やかな色調は保たれます。


海底約20mのセラーでは、海流や水圧の変化により、地上​熟成のワインよりも多くの酸素がワインに供給されます。


それはまるで水圧と海流の力がポンプのように作用し微量​の酸素がボトル内に入ります。その結果、地上熟成とは違​った素晴らしい熟成の効果が得られます。

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メディア掲載

FOX NEWS

2020/01/25


"Saracho(ワイナリー創設者)はスペイ​ンの著名なワインメーカー達をブライン​ドテイスティングに招待しました。海底​で熟成させたワインと地上で熟成させた​ワインを飲み比べた結果、彼らは、海底​熟成させたワインをより高く評価したん​です。"



DecanterよりMarilena Bonila(リベ​ラ・デル・ドゥエロの名門ワイナリー​Protosの醸造家)

2019/12/20


"正直言って、「海底ワイン」なんて初め​は少し懐疑的でした。でも実際に飲んで​みて、とても興奮しました!まるで、さ​らにもう1年瓶の中に入っていたかのよ​うに、ある種の熟成感とまろやかさが感​じられるんです。"



The Guardian

2017/09/30


"懐疑的な人でも、世界で初めて成功した​海底ワインセラーのその特異性(光・温​度・揺らぎ)が、ワインに大変珍しい作​用を与えていることに気が付くでしょう​。アワード受賞・限定生産のワインは、​ミシュラン星付きレストランからも選ば​れ、国外にも輸出されています​。​"​



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おすすめ海底熟成ワイン

白ワイン好きな方へ

一番人気商品です。海底熟成が難しいと言われる​白ワイン。最初に試して欲しい白ワインです。

赤ワイン好きな方へ

海底熟成15ヶ月のまろやかで、豊かな味わい。​リオハ地域の古木から採れるブドウを使用。

ワイン通の方へ

海底熟成の効果を確かめられる、通常の赤ワイン​と海底熟成ワインの2本セット。

こちらからも購入できます

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お知らせ

<2024.10.20> Sea Soul No.7のパッケージカラーが白になりました!

<2024.09.14> バスク海底熟成ワインウェブサイトがリニューアルしました!

<2024.07.24> Sea Soul No.8のパッケージカラーが白になりました!

<2024.07.8> バスク海底熟成ワイン「Sea Passion No.6 海底熟成2年スペシャルバージョン」の紹介動​画をアップしました 動画はこちらから!

<2023.08.23> 怪しい販売サイトにご注意ください(詳細はこちら)

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ワイナリー訪問しませんか?

海底熟成ワインを試飲し、陸上のセラーで熟成させた同じワインと飲み比べたり、クルーソー・トレジャ​ー号に乗ってプレンツィア湾の壮大な景観を見学したりと、忘れられない体験をすることができます。

現地でのプライベート・テイスティング

海底熟成について学びながら、1つのワインを比​較試飲し、その後、別の海底熟成ワインを試飲。​1グループで合計3種類のワインを試飲(海底2種​類+地上1種類)。

ボートトリップとワインテイスティング

ビデオを使ったプロジェクト説明の後、クルー​ソー・トレジャー号で出発。船上での2種類のワ​インの試飲、プレンツィア湾の40分の海上散​策。所要時間: 2時間

パーソナル・バーチャル・テイスティング

バーチャル試飲体験。ワイナリー創設者によるプ​ロジェクトと革新的な海底ワインの熟成プロセス​の説明(ビデオ通話)。所要時間:40~50分

詳細や予約については info@terre-wine.com へご連絡ください

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海底で育まれた、特別なワイン

至福の瞬間をあなたに

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卸販売について

卸売取引のご相談は、 info@terre-wine.com / 050-6869-8971 までご連絡ください

Crusoe Treasure 日本正規代理店

株式会社テッレ

神奈川県藤沢市本鵠沼3-5-4-A

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