Duca Carlo Guarini
Boemondo(ボエモンド) プリミティーヴォ100% 赤ワイン
Boemondo(ボエモンド) プリミティーヴォ100% 赤ワイン
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¥6,000
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パッシート製法も取り入れた高品質プリミティーヴォ
ワイナリーがミレニアム記念に造り出した、高品質・オーガニック認証取得のプリミティーヴォ。高い酸と完熟した果実の香りが調和しつつ豊かに広がる、素晴らしい味わいです。プリミティーヴォ好き、またはプリミティーヴォの甘さ・濃さが苦手という方にも、是非飲んで頂きたい1本。Boemondoは、中世の初代プーリア公爵の王子・騎士の名前ですが、パワフルで豊かながら均整のとれたワインの特徴を、Boemondoのキャラクターに倣って命名。ラベルの剣がなんともエレガント。
<香り>
ブルーベリー、レッドプラム、クランベリー、調理したレッドプラムやドライプルーン、リコリスの香り。大樽由来の優しいヴァニラ、ナツメグ、クローヴの香りに、熟成由来の乾燥させたクランベリーやイチジクの香りも。
<味わい>
綺麗な酸味が保持されているため、果実味の甘ったるさはなく、引き締まったエレガントな味わいが印象的です。大樽からくる円やかながら複雑さもある風味が長く続きます。さすが、ワイナリー渾身のプリミティーヴォ。
<相性の良い食事>
鶏モモ肉のロースト(塩コショウでシンプルに)、鶏レバーのソテーやレバーパテ、牛肉のパイ包み
- 品種:プリミティーヴォ100%
- タイプ:赤
- 飲み口:辛口
- ヴィンテージ:2018
- 地理的表示(GI):Salento IGT
- 産地:スコッラーノ(プーリア州レッチェ県)
- ワイナリー:Duca Carlo Guarini
- アルコール度数:14.0%
- 容量:750ml
- 醸造方法:30%はパッシート(乾燥させたブドウ)を使用。9日間の果皮と接触させたマセラシオンの後、スラヴォニアンオークのトンノー(大樽)で24ヶ月熟成。
- Vivino評価(2022年10月時点):4.3
*写真のワインのビンテージが販売商品と異なる場合があります。
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1 review
L
LUCY プリミティーボといえば濃厚な果実感と甘味
パッシートで糖度も上がっていて、赤ワインに慣れない人でも飲みやすいイメージ
でもこちらはいやらしい甘ったるさは無くあくまでも上品なプリミティーボ
大樽由来のまろやかさとバニラ香、適度な酸味がしっかりとした骨格を形作っています
ちょい冷やしめが美味しいです!
今回はチロルチョコを合わせたけどなかなか良かったです!