希少なプーリア土着品種ススマニエッロ！酸とタンニンのバランスが抜群です。
ブラックプラムやチョコレートの香りに飲み口はしっかりした酸とタンニンがうまくまとまったドライな味わい。希少なプーリアの地場品種ススマニエッロを味わうならこの1本！
＜香り＞
ブラックプラム、ダークチェリーといった黒系果実の香りに加え、わずかにレッドプラムの赤系果実の香り。リコリス、ヴァニラ、チョコレートや焦がした木の香りも感じられる。
＜味わい＞
高めの酸としっかりしたタンニンがバランスよくまとまっているため、ドライながらもマイルドな飲み口。しつこさを感じさせず、果実の酸味を楽しめる。
＜相性の良い食事＞
赤身肉のステーキやハッシュドビーフ、ボロネーゼソースのパスタ。焼き鳥のとり皮（タレ）にも。
- 品種：ススマニエッロ100%
- タイプ：赤
- 飲み口：辛口
- ヴィンテージ：2021
- 地理的表示（GI）：Salento IGT
- 産地：ブリンディジ、プーリア
- ワイナリー：I Buongiorno（イ・ボンジョールノ）
- アルコール度数：14.5%
- 容量：750ml
- 醸造方法：20℃で5日間のマセラシオン、ステンレススティールでの発酵、木樽でのマロラクティック発酵。大樽で6ヶ月熟成。
*写真のワインのビンテージが販売商品と異なる場合があります。
ススマニエッロの特徴について、もっと知りたい方はこちらのブログを！
Customer Reviews
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初めてススマニエッロを頂きました、ありがとうございます
ビターチョコやバニラの香り（と思ったら木樽発酵と書いてありますね）、透き通ったルビー色。
ミディアムらしい柔らかい口当たりでありながら、抜栓後長く飲んでていても味は引き締まっているのは、素晴らしい。
酸味とドライさが濃いめの和食（毎回すみません）も幅広く合わせやすい
きのこ、ごまだれ、馬刺しなど
写真は、パルミジャーノをかけた馬刺し
