手軽なスナック、タラッリ
皆さん、イタリアのスナックといえば何をイメージされますか?
プーリアや隣のカンパーニャ州でこの質問をしたら、「タラッリ(Taralli、タラーリとも)」という答えが返ってくるはず!プーリアだけでなく南イタリアでとってもポピュラーなスナックです!
タラッリは、リング状クッキーのような見た目。
作り方は色々あるようですが、小麦粉、塩、白ワイン、オリーブオイルが主な材料で、この材料を練ってリング型を作り、お湯で茹でた後またはそのままオーブンに入れ、こんがり焼いたら完成です。
プーリアをはじめとする南イタリアのスーパー、エノテカ(ワインショップ)など、至る所でタラッリを発見できます!ローマのスーパーでも沢山のタラッリを見かけました🛒
ワイナリーでもほぼ確実にワインと一緒に登場。
ファンネル・シードなどのハーブ、トマト、ペッパーなどなど味のバリエーションも沢山あるタラッリ。パン&ワインもそうですが、タラッリがあれば、無限にワインがすすみます🍷
日本でも、タラッリを手作りしているプーリア&イタリアンレストランもありますし、輸入食品のお店でも買えるので、是非、お試し下さい!
![タラッリ、タラリーニ、パン、スーパー](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0587/7619/1150/files/thumbnail_IMG_8321_480x480.jpg?v=1653477112)