Primitivo - Salento Rosso IGT プリミティーヴォ 100% 赤ワイン
プリミティーヴォ 赤ワイン グラスに注いだ状態
プリミティーヴォ 赤ワイン Primitivo
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Primitivo - Salento Rosso IGT プリミティーヴォ 100% 赤ワイン

販売元
I Buongiorno
通常価格
¥2,900
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華やかな風味が躍り出す、プーリアらしいプリミティーヴォ

 

フレッシュな赤系・黒系ベリーやチェリーの果実味の中に豊かなタンニンを感じ取れる、若いながらもプリミティーヴォの良さ、特徴がしっかり表現された高パフォーマンスのワインです。プリミティーヴォ(ジンファンデル)を初めて飲む方は、ぜひ、この1本を!この品種の美味しさ・楽しさの虜になるはずです。

 

<香り>
ラズベリー、ブルーベリーやブラックベリー、レッド&ブラックチェリーといったと様々なベリーやチェリーのアロマ!

<味わい>
ジャミーではない、爽やかな酸味とフレッシュな果実味、そしてタンニンがバランスよく口に広がる。香りからは完熟した果実を想像させるが、味わいはフレッシュさ、軽やかさをまとっている。

<相性の良い食事>
シーザーサラダやバンバンジー(棒棒鶏)などの鶏肉を使用したサラダ・前菜。マルゲリータピザやパスタ(トマト系もオイル系も)。チーズベースやカボチャなどの野菜ベースのリゾット、鶏肉や鴨のロースト。
果実味があるがワイン自体は辛口で酸味もあるため、全般的に料理と合わせやすい!


  • Vivino評価 (2022年3月時点):4.2
  • 品種:プリミティーヴォ100%
  • タイプ:赤
  • 飲み口:辛口
  • ヴィンテージ:2019
  • 地理的表示(GI):Salento IGT
  • 産地:ブリンディジ、プーリア
  • ワイナリー: I Buongiorno (イ・ボンジョールノ)
  • アルコール度数:14.0%
  • 容量:750ml
  • 醸造方法:20℃に管理されたステンレスタンクで5日間のアルコール発酵

*写真のワインのビンテージが販売商品と異なる場合があります。

Customer Reviews

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Genta Shinkai
酸味の甘みのバランス良し!

色合いは濃いめのルビー、何より淀みがなく期待を沸かせる。アロマは抜栓直後控えめながらフレッシュなレッドベリー、野性味のある山葡萄の雰囲と僅かに胡椒のスパイシーさ。
味は、はつらつとした酸味が強めの甘味とフレッシュな果実味とのバランスがこのワインの魅力の印象。溶け込んだタンニンが心地よく、渋味まで感じさせず、余韻はやや短く爽やかな印象。
食事は、和食だと、山椒を効かせたサシの少ないうちもも肉ステーキ(写真)、パルミジャーノを合わせて。
馬刺し、熟したいちじくにマスカルポーネなど

Y
YT
おすすめの一本!

このイ・ボンジョールノのプリミティーヴォ、味わい深い品種の持ち味がふんだんに活かされた素敵なワインです。抜栓後しばらくすると、もともと豊かな果実味がさらに花開きます。チーズやお好みの食事と合わせると、更にぐいぐい進んでしまうワインかと思います!

また、造り手さんの情報もホームページに詳述いただき、Terreさんに深く感謝です。私のもとに届いたこのボトルに詰め込まれている造り手さんの情熱や哲学に思いを馳せ、更には尊敬の念も抱きながら豊かな味わいを楽しめること・・・我々消費者は造り手さんに実際に会うことは難しい中、とてもありがたいことと思います。

プーリアは、15年程前の夏に現地の友人を訪れたことがあり、あのカラッとした過ごしやすい気候、おいしい食事とワイン、そして心暖かい人々のことを思い出します。そしてプリミティーヴォの美味しさにはまったきっかけでもあります。

このようにプーリアのワインをメインに扱うお店が出てきてくれて、大変嬉しいです。
このワインもリピート確定ですが、他のワインも選り取り見取りなので、これから楽しみながら選んでいきたいなと思います。
Terreさん、これからの展開を楽しみにしてます!