プーリアでは珍しい品種を使用したアロマティックな「夏の一杯」
ワインをグラスに注げば、花や柑橘類の香りが次々に溢れ出します。ワインの色は、輝きのある麦わら色。一口飲めば、アロマティックな香りとは裏腹に、フレッシュでみずみずしい味わいが広がります。ワインの名前が”夏の一杯”であるように、暑い夏に本当にぴったりの白ワインですが、複数のブドウ品種を使用することで生まれる複数の風味、そして適度なボディ感があるため、夏以外でも重宝する白ワインです。
この白ワイン、プーリア州では珍しく、香り高い（アロマティックな）トラミネール、モスカートという品種を絶妙にブレンドし造られています。最初に香りは白い花（オレンジブロッサム）、柑橘類やアプリコットのような果実の香りが中心ですが、少し時間が経つと、バラやムスクといった香り高い花のニュアンスが加わり、柔らかな印象に変化します。
＜香り＞
アカシア、セイヨウスイカズラ、エルダーフラワーなどの花の香り。洋ナシ、レモン、グレープフルーツ、アプリコットやパイナップルの果実の香り。
＜味わい＞
甘い果実の香りですが、口に含んだ瞬間さわやかな酸が広がり、みずみずしい味わいを感じます。花やフルーツの様々な香りが飲んだ後も続きます。
＜相性の良い食事＞
野菜のグリル、鯛やヒラメのカルパッチョ、白身魚のフライや唐揚げ、魚介を使用した海鮮塩中華炒め、シュウマイ、鶏や豚など白身肉のローストなど。
- 品種：トラミネール70%、モスカート25％、フィアーノ5％
- タイプ：白
- 飲み口：辛口
- ヴィンテージ：2021
- 地理的表示（GI）：Salento IGT
- 産地：マンドゥーリア（プーリア州ターラント県）
- ワイナリー：Antico Palmento（アンティコ・パルメント）
- アルコール度数：12.0%
- 容量：750ml
- 醸造方法：手摘みした傷のないブドウを油圧式プレスに投入し、軽くプレスした後、フリーランの果汁をスチールサイロに集め、厳選された酵母によるアルコール発酵を開始。低温で約20日間発酵させる。定期的にバトナージュを行いながら、新しいワインを細かい澱の上に加え、約6ヶ月間熟成。 濾過、瓶詰め、数ヶ月の瓶内熟成。
- Vivino評価（2022年10月時点）：3.5
*写真のワインのビンテージが販売商品と異なる場合があります。