ワインのはなし
イタリア・プーリアに魅せられて―南イタリアで見つけた「旅と味」の物語
プーリアとの出会いを綴った旅の序章。南イタリアの魅力を伝える書籍『南イタリア・プーリアを旅する とっておきのワインと料理の楽しみ方ガイド』の「はじめに」から一部をご紹介します。
イタリア・プーリアに魅せられて―南イタリアで見つけた「旅と味」の物語
プーリアとの出会いを綴った旅の序章。南イタリアの魅力を伝える書籍『南イタリア・プーリアを旅する とっておきのワインと料理の楽しみ方ガイド』の「はじめに」から一部をご紹介します。
ネーロ・ディ・トロイアの真価を引き出す造り手
プーリア北部ルチェーラの家族経営ワイナリー「カンティーナ・ラ・マルケーザ」。ネーロ・ディ・トロイアを単一品種で丁寧に醸し、その繊細な香りと気品ある味わいで知られる小さな造り手。畑とセラーが隣接する理想的な環境で、畑と“対話する”ようにワインを育てています。
ネーロ・ディ・トロイアの真価を引き出す造り手
プーリア北部ルチェーラの家族経営ワイナリー「カンティーナ・ラ・マルケーザ」。ネーロ・ディ・トロイアを単一品種で丁寧に醸し、その繊細な香りと気品ある味わいで知られる小さな造り手。畑とセラーが隣接する理想的な環境で、畑と“対話する”ようにワインを育てています。
900年の伝統が未来を切り拓く
プーリア州最古の家族経営ワイナリー「ドゥーカ・カルロ・グアリーニ」。ネグロアマーロの白ワインやオーガニック農業など、伝統と革新が融合したその魅力を訪問記でご紹介します。
900年の伝統が未来を切り拓く
プーリア州最古の家族経営ワイナリー「ドゥーカ・カルロ・グアリーニ」。ネグロアマーロの白ワインやオーガニック農業など、伝統と革新が融合したその魅力を訪問記でご紹介します。
プリミティーヴォの魅力を極める
プリミティーヴォの名産地マンドゥーリアで生まれる家族経営ワイナリー「アンティコ・パルメント」。自然と伝統に寄り添う赤ワインの魅力を書籍『南イタリア・プーリアを旅する とっておきのワインと料理の楽しみ方ガイド: ワインインポーターが出会った、誰も知らない本当のプーリア』からご紹介します。
プリミティーヴォの魅力を極める
プリミティーヴォの名産地マンドゥーリアで生まれる家族経営ワイナリー「アンティコ・パルメント」。自然と伝統に寄り添う赤ワインの魅力を書籍『南イタリア・プーリアを旅する とっておきのワインと料理の楽しみ方ガイド: ワインインポーターが出会った、誰も知らない本当のプーリア』からご紹介します。
プーリアの新世代ワイン「カンティーナ・エリア」
プーリアの家族経営ワイナリー「カンティーナ・エリア」。土着品種にこだわる若き醸造家が手がける、心に残るオーガニックワインの魅力を、書籍『南イタリア・プーリアを旅する とっておきのワインと料理の楽しみ方ガイド: ワインインポーターが出会った、誰も知らない本当のプーリア』からご紹介します。
プーリアの新世代ワイン「カンティーナ・エリア」
プーリアの家族経営ワイナリー「カンティーナ・エリア」。土着品種にこだわる若き醸造家が手がける、心に残るオーガニックワインの魅力を、書籍『南イタリア・プーリアを旅する とっておきのワインと料理の楽しみ方ガイド: ワインインポーターが出会った、誰も知らない本当のプーリア』からご紹介します。